Murzynek z polewą kakaową

Od zawsze zastanawiała mnie etymologia nazw ciast. Dlaczego karpatka to karpatka, Fale Dunaju to Fale Dunaju czy w końcu skąd nazwa murzynek? Dobra… z tą karpatką, to jeszcze idzie jakoś wytłumaczyć. A murzynek… no bo to ciemne takie, więc może właśnie dlatego 😉 Trudniejsza rzecz, to odpowiedź na pytanie skąd tak naprawdę się wziął. Rodowodu…

Szparagi z jajkiem poszetowym i sosem holenderskim

Sezon na szparagi rozpoczęty! I uważam to, za powód do szczęścia. To jedno z moich ulubionych warzyw. Nie tylko idealnie sprawdza się jako dodatek do potraw ale również jako danie główne – od przepysznej zupy szparagowej do sałatki ze szparagów czy prezentowanych dzisiaj szparagów z sosem holenderskim. W sklepach czy na targowiskach mamy do czynienia…

Grillowany łosoś i tagliatelle z zielonym pesto

13kg rocznie. Średnio tyle ryb zjada rocznie mieszkaniec Polski. Z jednej strony jest z czego się cieszyć, bo co roku nasze spożycie ryb wzrasta średnio o 7%. Z drugiej jednak strony nie plasujemy się w ścisłej czołówce. W samych krajach europejskich rocznie zjada się trzykrotnie więcej ryb niż w Polsce. Winna temu może być cena….

Sernik śmietankowy

Jak wspomniałem z jednym ze wcześniejszych postów (właśnie w tym),  sernik to zdecydowanie moje ulubione ciasto. Chciało by się powiedzieć, że to typowe polskie ciasto, które bardzo często gości w naszych domach, bez względu na okazję, lub jej brak. Jednak, czy aby na pewno sernik to polskie ciasto? Mimo, iż bardzo w Polsce popularny, to…

Spaghetti alla Bolognese

Kuchnia włoska zdecydowanie podbiła nasze stoły i kubki smakowe. Nie ma się co dziwić. Potrawy z krajów śródziemnomorskich są nie tylko smaczne, ale również należą do znacznie zdrowszych od naszych, typowo polskich specjałów. Jedną z moich ulubionych włoskich potraw jest spaghetti. Na dobrą sprawę ciężko określić, kiedy po raz pierwszy pojawiło się w Polsce. Podstawą…