Sernik nowojorski

Sernik pojawia się u mnie na blogu po raz trzeci. Najpierw masa serowa zawitała w seromaku, a cała historia sernika opisana została we wpisie o serniku śmietankowym. Sernik nowojorski „chodził” za mną natomiast zdecydowanie dłuższy czas. Dzięki globalnemu zasięgowi internetu udało mi się nawiązać kontakt z pewnym cukiernikiem mieszkającym i pracującym w jednej z nowojorskich…

Pączki

Pączek to jedno z najpopularniejszych ciastek na naszych stołach. Obojętne, czy przygotowujemy je sami w domu czy też zaopatrujemy się w cukierni szacuje się, że w sam Tłusty Czwartek w Polsce zjadanych jest ich ponad 100 milionów. Chociaż pączek kojarzony jest z Polską, to przywędrował do naszego kraju najprawdopodobniej ze starożytnego Rzymu. Już wtedy hucznie…

Karpatka

Karpatka to ciasto, które uchodzi za typowo polskie. Nawet jego angielska nazwa – Polish Carpathian Mountain Cream Cake – sugeruje jej polskie pochodzenie. Skąd jednak pochodzi? Ciężko jednoznacznie określić. Jedna z plotek opowiada o pewnym cukierniku, który chcąc upiec ptysie ułożył surowe ciastka zbyt blisko siebie. W wyniku pieczenia ptysie zlały się w jeden płat ciasta,…

Smażony makaron z kurczakiem, sokiem pomarańczowym i trawą cytrynową

Kuchnia tajska zdobywa w Europie coraz większą popularność. I chociaż i tak najbardziej znaną kuchnią azjatycką będzie kuchnia chińska, to kuchnia tajska dzięki oryginalnym walorom smakowym oraz dzięki o wiele luźniejszemu podejściu do gotowania zdobywa nasze serca. Gdyby scharakteryzować ją jednym zdaniem, to śmiało można by było powiedzieć, iż została ukształtowana przez otaczające Tajlandię Chiny…

Maślany placek drożdżowy

Ciasto drożdżowe to jedno z najpopularniejszych ciast na naszych stołach. Zarówno w formie zwykłych drożdżówek jak i babek drożdżowych wypiekanych chociażby na Święta Wielkanocne i wreszcie na zwykłych „niedzielnych” plackach z owocami. Pierwsze zapiski na temat polskiego placka drożdżowego pochodzą z okolic roku 1700 z Kaszub. Jednak, jakby poszperać bardziej, to okazuje się, że pierwsze…